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天热要多吃茄子，自从学会这个做法，我家一周要吃5次，真的太香了做法步骤:❶ 首先把茄子清洗干净，放入蒸锅中开大火蒸15分钟，蒸好的茄子用手撕成长条备用。❷ 准备适量的青椒用刀拍一下，锅中不用放油，放入青椒，加入一勺食盐，用铲子边炒边按压将青椒炒至断生炒出虎皮，青椒炒熟后沿锅边加入一勺食用油，再放入大蒜和豆豉炒出香味，炒香后下入蒸好的茄子，再加入一勺食盐，一勺鸡精，少许的生抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀就可以出锅啦。一道简单又好吃的青椒炒茄子就做好了，这样做出来的茄子非常的软烂入味，关键一点也不油腻，好吃又下饭，喜欢的朋友可以做来试一试，今天的作品就分享到这里，我们下期再见。#简便的家常菜# #分享美食食谱# #青椒炒茄子#