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“这两天来买肉的消费者增多，销售额上升。”今天（8月17日）在苏州市区一家农贸市场内，据一位鲜肉摊摊主介绍，立秋后肉丝、小排、蹄髈等品种销得都蛮快。据苏州市价格监测中心发布监测数据，目前苏州市场上猪肉价格总体平稳运行，产业链稍有回升势头。

7月苏州CPI数据显示，7月猪肉价格环比七连跌，猪肉消费处于淡季，价格运行仍较为疲软。“目前生猪源头略微回暖。”据苏州市价格监测中心相关人士表示，从常熟生猪养殖场数据看，8月14日，生猪出场价为每斤8.9元，较上周同期上涨1.14%，较上月同期上涨23.61%。近期猪粮比为5.6:1，处于正常范围。

苏州市场猪肉批零端价格同步回升。从南环桥批发市场数据看，8月15日，白条肉批发价为每斤10.75元，与上周同期持平，较上月同期上涨19.44%。

零售端价格显示，8月14日，苏州市区8家农贸市场猪肉均价为17.08元，日环比持平，较上周同期略涨1.11%，较8月初上涨6.87%，较上月同期上涨9.96%。

业内人士分析，当前苏州市场上猪肉供应充足，随着暑期即将结束，气温将下行，消费需求有所回暖，总体价格出现上行。

（苏报融媒记者 小圆 融媒通讯员 胡晓萍 陆一尘）

编辑：金然