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餐饮巨头都扛不住了,没有了以前的骄傲,餐饮还好做吗?


【资料图】

不知道大家有没有发现,现在很多疫情的时候,都保持非常高傲,从来不做活动,或者是只开几百平方,甚至上千平方店的餐饮巨头,今年反而都改变了,活动也开始疯狂的做,也不开大店了,都是往小店开,而且是越开越小。

这个大概也印证了之前网上很多网红餐饮说的,未来的趋势,可能是餐饮小店,以前一个店可能需要几百平方的,现在可能也就只需要一百多平方,甚至只要几十平方,而随之而来的,就是一百多道菜的,变成几十道菜。几十号员工的,就变成几个员工。

今天加班给同事买晚餐,大家都想着吃汉堡,所以就在地图上找到了距离比较近的一家肯德基,本来要去麦当劳的,但太远了,就没有去。在开车过去的路上,就已经在看团购平台上的活动。居然没有找到这家店,我们还担心导航过去的店是一家已经关掉的店。

幸好到的时候才发现,是一家新店,可能团购平台啥的还没有上。不过让我有点意外的是,这居然是一家非常小的肯德基店,可以说是我见过最小的,大概也就只有七八十平方,之前连那种高速路上的都有几百平方,这个在小区的,居然只有这么小。

我们到的时候还没有几个人,但没一会,就一窝蜂来了很多人,六七张的桌子都坐满了,还有不少是外带的。本来想着团购平台上会比较便宜,没想到店员说团购跟店里的价格是一样的,上去一看,还真的是,而且都是19.9。

一起的同事还觉得只能一个人买一份,限量那种,没想到是不限的,多少数量都可以下。要知道,之前一个肯德基的汉堡都要接近二十多块钱,而现在这个是套餐,有薯条,有汉堡,还有一杯可乐,只要19.9元。确实性价比已经很高了。

看来是有挺长一段时间没有来肯德基了,现在居然这么优惠。有个阿姨要验团购券的,总是验不出来,店员就直接引导她买店里更加优惠的套餐了。看来现在的顾客也有一个误区,就是以为团购上的会更加优惠,而实际上基本上都是一样的,上团购可能只是一个宣传的渠道吧。

不得不说,连肯德基这样的餐饮巨头都在缩小面积,都在做活动,可想而知现在餐饮的竞争压力得是有多大,真的不知道,后续的餐饮还能做吗?

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